Заместете сиренето с извара
25 Март 2014, Вторник
Менюто за децата в яслите и градините трябва да съдържа задължително суров плод или зеленчук. За по-малките може да е под формата на настъргани моркови или крехки марули, хлябът да е пълнозърнест, за да осигурява витамини от В-групата за развитието на мозъка и нервната система.
Не трябва да има храни, съдържащи захар, защото тя ограбва витамините от тази група, потиска имунната система и прави децата податливи на инфекции. Освен това се развива зависимост към сладките неща, създават се условия за развитие на наднормено тегло. Когато ядат захарни изделия, стават много неспокойни. Синдромът на хиперреактивните даца до голяма степен се дължи на липсата на витамини В, обяснява диетологът д-р Дарина Ангелова.
Много е добре поне 3 пъти седмично да има бобови храни, богати на белтъчини, картофите също трябва да се включват 2-3 пъти в седмицата. Необходимо е децата да ядат ориз, но не бял, а пълнозърнест. Може да се приема като сарми или пълнени чушки.
Малките могат сутрин да бъдат хранени с овесена каша със смлени орехи или бадеми, заедно с парче от пресния плод, който имат за закуска. Това изгражда много здрава имунна система и като цяло децата се развиват много добре.
Децата не трябва да ядат сладки неща и продукти с бяло брашно, както и храните в лъскави опаковки - чипс, снакс. Те са рафинирани, имат много сол и мазнини. Не съдържат целулози, нито необходимите за тях витамини от В-групата. Тези храни само задоволяват вкуса и карат децата непрекъснато да искат от тях. Не изграждат здраво тяло и имунна система. Не бива да ядат маргарин, а масло. С месото да не се прекалява заради наситените мазнини. Установено е, че атеросклерозата започва от 3-годишна възраст. Наднорменото тегло също може да се формира в ранно детство, когато малките ядат такива храни, за които в мозъка няма контрол. Колбасите трябва напълно да се изключат. Когато се яде месо, трябва да е пилешко или телешко.
Рибата в днешно време има много токсини заради силното замърсяване на водоемите. Затова аз не я препоръчвам, казва д-р Ангелова. Ако се яде, нека е по-рядко и в по- малки количества, да се ползват риби с перки и люспи. Омега-3 мастните киселини могат да се набавят от ленено семе в закуската, в супата или хляба.
Сусамът е много подходящ. Препоръчвам вместо сирене да се яде извара. Млечният белтък е по-различен по структура от белтъците на човешкия организъм и води до ускорено израстване. По-близък е до клетките на панкреаса и когато организмът изработва антитела към млечния белтък, те унищожават клетките на панкреаса. По този начин се създават условия за диабет тип 1. Затова е препоръчително киселото мляко да бъде във вид на таратор или за овкусяване. Количествата да бъдат по-малко.
Още малко салати
Плодове се включват, овесени ядки - също. Но все още липсват салатите. Добре е по-често да има варива - сварен булгур, жито. Те също ще има носят витамини от групата В. Маслините са една чудесна храна, която има ненаситени мастни киселини.
Източник: Марица
Коментари
0 коментара
На четвърто място сме по смъртност след катастрофи в ЕС
